プロ向けレシピ

野菜ムースの三色寄せ(ジャガ芋、南瓜、紫芋)　メープルジュレ

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雪見団子のコーヒーメープル風味

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南瓜のメープル　ゆずの香ロール

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メープル風味揚物八寸和風ブレッド三食揚げ

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メープル豆乳寄せ

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楓蜜汁無錫肉排骨　豚スペアリブの揚げ煮～メープルワールド～

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楓蜜双味甜盆　～木々の合間の出来事～　メープルデザート２種盛り合わせ

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みちのく鴨のスモークといろとりどりの野菜たち～中国料理とカナダ産メープルのマリアージュ～

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3種穀物のチャイナスイーツ　～四川のエッセンスをいれて～

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枫调味汁虾球車えびのメープルソース

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メープルマンゴープリンとメープルジャスミンちんすこう、雪塩と黒糖ミントソースを添えて

メープルマンゴープリンとメープルジャスミンちんすこう、雪塩と黒糖ミントソースを添えて

鴨胸肉のメープルスモーク、三種類のポテトと供に　エピス風味メープルラスク添え“ケベックの秋”

鴨胸肉のメープルスモーク、三種類のポテトと供に　エピス風味メープルラスク添え“ケベックの秋”

栗とパンケーキのガトー仕立て　メープルコロッケ添え秋のシンフォニー

栗とパンケーキのガトー仕立て　メープルコロッケ添え秋のシンフォニー

カナダポークフィレの包み焼き、　メープルシロップの芳香

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メープルシロップとキャラメルのコンポジション

メープルシロップとキャラメルのコンポジション

仔羊のコンフィオーモニエール仕立て　メープルとシトラスの香りのカポナータ包み<br>濃厚な仔羊のコンソメと　メープルシフォンケーキを添えて

仔羊のコンフィオーモニエール仕立て　メープルとシトラスの香りのカポナータ包み
濃厚な仔羊のコンソメと　メープルシフォンケーキを添えて

メープルの木の葉の贈り物、マスカルポーネとブルーチーズのムース<br>りんごのコンポート添え、メープルのガストリックソースをアクセントに

メープルの木の葉の贈り物、マスカルポーネとブルーチーズのムース
りんごのコンポート添え、メープルのガストリックソースをアクセントに

ヴァンテ産クロワゼ鴨を　きのことフォアグラのファルスと共に　ロースト腿肉とフダン草の<br>カイエット・メープルの香るポルト酒と　黒トリュフのソースと一緒に

ヴァンテ産クロワゼ鴨を　きのことフォアグラのファルスと共に　ロースト腿肉とフダン草の
カイエット・メープルの香るポルト酒と　黒トリュフのソースと一緒に

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メープルは、前菜からデザートまで、あらゆるレシピを美味しくする特別な一匙です。ご自身に最適なレシピを見つけてください！