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メイプル製品には驚くほど多様な食感の違いがあり、ありとあらゆる種類の用途に合わせることができます。インクレディブルなメープルの使い方をぜひ探してみてください。

メープルシロップ


 
ゴールデン/デリケートテイスト
ゴールデン/デリケートテイスト
最も採取の時期が早い樹液で作られるのが、ゴールデン(デリケートテイスト)です。淡い色調とデリケートな風味が特徴です。主に料理やパン、お菓子にそのままかけて使われます。
アンバー/リッチテイスト
アンバー/リッチテイスト
ゴールデンの後に採取される樹液から作られるのが、アンバー(リッチテイスト)です。美しい琥珀色で味わいがあります。市場で一番多くみられるタイプで、様々な料理やパン、お菓子に適しています。
ダーク/ロバストテイスト
ダーク/ロバストテイスト
アンバーより更に後に採取される樹液から作られるのが、ダーク(ロバストテイスト)です。メープルの独特の風味が増します。肉や魚料理に適しています。
ベリーダーク/ストロングテイスト
ベリーダーク/ストロングテイスト
採取時期の最後に採取される樹液から作られるのが、ベリーダーク(ストロングテイスト)です。メープルの風味が更に濃くなります。肉や魚料理に適しています。
 

メープルシロップからの派生品


メープルスプレッド Maple Spread
メープルシロップを煮詰め、攪拌したもの。空気を取り込んで、乳白色のバター状なのでメープルバターとも呼ばれます。
メープルシュガー Maple Suger
メープルシロップを煮詰めて水分を飛ばしたもの。煮詰め方によって形状が変わり、顆粒やパウダーなどがあります。
メープルシュガーフレーク Maple Suger Flake
メープルシロップをフリーズドライさせて作られます。
メープルビネガー Maple Vinegar
メープルシロップをぶどう酵母で醸造して作られます。
 
 

NAPSI認証メープルウォーター


 
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たくさんの美味しいレシピ

メープルは、前菜からデザートまで、あらゆるレシピを美味しくする特別な一匙です。ご自身に最適なレシピを見つけてください!