Benefits of Maple
メープルのベネフィット

メープルのベネフィット、メープルからの恩恵には
驚くべきほどの価値があるかもしれません。

メープルシロップはビタミン、ミネラル
を含んだ100%天然食品です。



大地の恵みを吸い上げたカエデの樹液を煮詰めてつくられるメープルシロップは、日本人に不足しがちなカルシウムやマグネシウム、たんぱく質や糖質の代謝に不可欠な亜鉛、余分な塩分を排出し、体液のバランスを保つ電解質でもあるカリウムと、注目のミネラルをバランスよく含んでいます。さらに様々なビタミン、アミノ酸、有機物に67種類ものポリフェノールを含んでいます。ポリフェノールの主な働きは抗酸化作用にあり、生活習慣病や高血圧、心臓病の予防効果も期待されています。美容面では、紫外線から肌を守り、シミ、シワを予防するなどのエイジングケアをサポート、また運動時に発生するフリーラジカルによる酸化ダメージから身体を守るとも言われています。詳しいメープルシロップの栄養価について

メープルシロップに含まれる糖はパンやご飯と違って、体内で分解されやすく、短時間で筋肉と脳の燃料となる自然のエネルギーです。運動前に摂ると、運動に必要なパワーを一気にみなぎらせるエネルギー源となり、マラソンのように長い時間運動する時には天然の持久力促進剤となります。そして運動後には、疲労の回復を助けてくれます。

その他、メープルシロップには、肝臓を保護する機能があるという動物実験の結果も出ています。また血糖値の上昇を緩やかにするという報告もあり、血糖コントロールも期待できそうです。

さらにメープルシロップは240ものフレーバーを含み、酸味、塩味、辛味、苦味といったあらゆる味と調和します。特に日本の調味料、酢、醤油、味噌との相性はすばらしく、砂糖やみりんの代わりに使えば、料理に深い風味を与え、食生活を豊かに潤します。

メープルは栄養価の高い食品です。


栄養士のステファニー・コテとメラニー・オリバーはメープルシロップの食事としての栄養価と、なぜ運動前、最中、運動後のとても優れた自然のエネルギー源であるかをご説明します。

 

メープルシロップは、
美味しいだけでなく、美容と健康、運動に役立ちます。
NUTRITIONISTS
栄養学の専門家


食べ物と人々の健康との密接な関係を追求している栄養学の専門家は、100%天然のメープルシロップに含まれている栄養素を科学的なエビデンスに基づき分析しています。
この自然の恩恵の賜物の真価を理解し、健康志向の人々に情報を分け与えたいと考えている2人の栄養学専門家を、敬意をもってご紹介いたします。
メープルシロップの健康効果や日常生活に取り入れるための使い方、レシピなどを調べてみてください。

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メープルは、前菜からデザートまで、あらゆるレシピを美味しくする特別な一匙です。ご自身に最適なレシピを見つけてください!