10月5日は「#カナダメープルの日」
 
10月5日はメープルシロップを使ったパンケーキを作り、愛する人へ感謝を伝える特別な日。甘いだけじゃない、多彩な「スペシャルパンケーキレシピ」をはじめ、色々なコンテンツをお楽しみください。
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新着レシピ


NEW MAPLE AMBASSADORS
ニュー・メープルアンバサダー


多くの料理研究家やシェフ、ベーカーたちが、メープルを使って、
素晴らしいレシピの数々を生み出してきました。
ここでは、メープルアンバサダーがメープルシロップから
インスピレーションを得て生まれた、独自に発想をしたレシピをご紹介します。

メープル製品の豆知識

メープルシロップのメリットとは?

メープルシロップには、67種類ものポリフェノールが含まれます。農薬はもちろん、着色料や添加物、防腐剤など化学物質は一切使われておらず、安心で安全な食品です。また、メープルシロップに含まれる糖は体内で分解されやすく、短時間で筋肉と脳の燃料となる自然のエネルギー源です。

メープルスプレッドやシュガーなどの使用方法

メープルスプレッドはそのままパンなどに塗っていただけますし、お料理に使用することもできます。メープルシロップではできない、クッキーやマフィンの生地などに練りこむことが可能です。メープルシュガーは食感を楽しみたい時に使用することをおすすめしますが、メープルシロップの代用として使うこともできます。和菓子などに使用することもできます。詳しくはレシピページで、「メープルスプレッド」「メープルシュガー」と検索をかけてみてください。

The Science
Behind Maple
科学に裏付けされたメープルのレシピ

研究者は、メープルシロップの自然な組成がもっている人間の健康を支える潜在的な力について研究しています。