アラン・ヴェルゼロリ

1989年　『ギ・サヴォワ』にて研修。
1989年　『タイユヴァン・レストラン』（フランス・パリ）にて研修。
1991年　アラン・パッサード氏がオーナーシェフを勤める 『アルベージュ』にてエグゼクティブ・スーシェフに就任。
1992年　ジョエル・ロブション氏がスーパーバイザーを勤めるレストラン 『ルレ・ド・パーク』（フランス・パリ）にて エグゼクティブ・スーシェフに就任。
1993年　『ジョエル・ロブション・レストラン』にてエグゼクティブ・スーシェフに 就任。
1996年　香港・アイランドシャングリラホテルの『ペトリュス』にてシェフを勤める。
1999年　『レストラン タイユバン ロブション』（東京・恵比寿）にて ディレクトゥール・キュイジーヌに就任。
2004年　『シャトーレストラン ジョエル･ロブション』ディレクトゥール・キュイジーヌに就任。