おかず・おつまみ:メイン：野菜:テーマ：洋食:テーマ：夏のおすすめレシピ:テーマ：カナダのメープルレシピ:シロップ：アンバー:製品：メープルビネガー
材料（メイソンジャー(16oz) １瓶分）
| 米酢（または白ビネガー） | １２０ml |
| メープルビネガー | 大さじ１ |
| 水 | １２０ml |
| メープルシロップ（アンバー） | 大さじ１ |
| にんにく | １片 |
| 赤唐辛子フレーク | 小さじ１/４ |
| ピクルス用塩 | 小さじ１/２ |
| 粗びき黒こしょう | 小さじ１/４ |
| インゲン（詰めやすい長さに切る） | ２.５カップ |
| ディル（生のもの） | １枝（お好みで調節してください） |
※メープルビネガーをりんご酢で代用する場合は、りんご酢 大さじ1/2と、メープルシロップ（アンバー）大さじ1/2を合わせてお使いください。
作り方
- 「瓶とフタの準備方法」に従って、メイソンジャーとフタを消毒しておく。
- 鍋にお酢類、水、メープルシロップ、にんにく、唐辛子、塩、こしょうを入れ沸騰させる。
- インゲンとディルを加え、再沸騰してから1分茹でる。
- 火を止め、消毒済みの瓶に3のインゲンとディルを穴あきスプーン等で詰める。
- 漬け液を瓶口より2 cm下くらいまで満たし、アロマ（にんにく・こしょうなど）も入れる。箸やマドラーで気泡を取り除く。
- フタをしっかり締め、瓶を逆さにして数分置いてから元に戻し、自然に冷ます。
- 室温で24時間置いて冷蔵庫へ。3日ほどで味が馴染む。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
HUNDREDS OF
DELICIOUS
RECIPES
たくさんの美味しいレシピ
メープルは、前菜からデザートまで、あらゆるレシピを美味しくする特別な一匙です。ご自身に最適なレシピを見つけてください！