子どもが喜ぶメープルクッキー

下準備：バターは室温において柔らかくしておきます。あらいぐまの顔の形に紙を切り抜き、型紙をつくっておく。

1. ボウルにバターを入れて柔らかくなるまでゴムベラでよく練ります。
2. メープルシュガーを加えてよく泡だてきで混ぜます。さらに卵黄を加えてなめらかになるまで混ぜます。
3. 2に薄力粉を2回に分けてふるい入れ、その都度混ぜます。最後は手でひとまとめにしてラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせます。
4. 台に打粉（あれば強力粉、なければ薄力粉）をして生地を5mm厚さに伸ばし、型紙をあててナイフで切り抜きます。
5. 生地を少量取り分け、Aを混ぜ合わせたものを混ぜて練り込み、少し濃い目の茶色と、それよりも薄めの茶色の生地を作ります。その生地を伸ばし顔の色の濃い部分の形に切り抜きます。（大人は濃い目の茶色、子供は薄めの茶色を使用）。
6. 5の生地を顔部分のクッキー生地に貼付け軽く上から押さえます。天板に並べて170℃に余熱したオーブンで15～20分焼き、冷まします。
7. チョコペンを湯で温めて先を切り、白いペンで目の白い部分を、黒いペンで黒目やひげなどを描きます。

撮影 / 砂原文
スタイリング / 中山暢子