From Quebec Canada
魚介のおかず:おもてなし
材料（12個）
| 無糖のミニタルトシェル | 12個 |
| クリームチーズ | 1ブロック（約250g） |
| レモン汁 | 1/4カップ |
| メープルシロップ（ゴールデン/デリケートテイストがおすすめ） | 大さじ1 |
| ケッパー、みじん切り | 大さじ1 |
| 赤玉ねぎ、みじん切り | 大さじ2 |
| 塩と挽きたてのコショウ | |
| カナダ産スモーク鱒またはサーモン | 約170g |
| レバノンキュウリ(細かくスライス) | 1本 |
| メープルゼリー | 1/4カップ |
| レモンの皮のすりおろし | 小さじ1 |
| メープルビネガーパール | 大さじ1 |
| 生のディルの小枝 |
作り方
- パッケージの指示に従ってタルトシェルを焼き、冷ます。
- ボウルで、クリームチーズ、レモンジュース、メープルシロップ、ケッパー、タマネギを混ぜる。塩コショウで味付けし、シェルに均等に分割する。
- スモーク鱒またはサーモンとキュウリのスライスをそれぞれ盛る。
- 小さな鍋で、メープルゼリーを溶かし、レモンの皮を加え、塩とこしょうで味付ける。
- ミニタルトに刷毛で4を塗る。冷蔵庫に30分置き、メープルビネガーパールとディルの小枝で飾ってサーブする。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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