From Quebec Canada
朝ごはん:おもてなし
材料（ジャー 4個）
| 大きなピンクグレープフルーツ | 2~3個（約900g ） |
| メープルシロップ（ゴールデン/デリケートテイストがおすすめ） | 2カップ |
| ライムの皮をおろしたものと果汁 | 1個 |
作り方
- グレープフルーツの外側の皮と白い膜を取り除き、果肉だけを残す。
- 皮を薄くスライスまたは刻む。
- 中くらいの鍋（ソースパン）を使い、皮を水に浸し、2分間煮沸し、水気を切って冷水ですすぐ。苦味を減らすため、このプロセスを1〜2回繰り返す。
- グレープフルーツの果肉を立方体に切る。
- 果皮を鍋にもどし、果肉とメープルシロップ、ライム果汁を入れ、中火で40分間煮る。
- ライムの皮をおろしたものを加えてさらに20分煮る。
- 保存容器に入れる。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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