スイーツ:From Quebec Canada
おやつ
材料（4人）
クリーミーメープルソース
| メープルシロップ | 250 ml（1カップ）（アンバー/リッチテイストがおすすめ） |
| 生クリーム | 250 ml（1カップ）35％ |
| バター | 50 g（1/4カップ） |
ワーカーズプディング
| 小麦粉（薄力粉） | 205 g（1 1/2カップ） |
| ベーキングパウダー | 5 g（小さじ1） |
| 塩 | 1 g（小さじ1/4） |
| 無塩バター、室温 | 50 g（1/4カップ） |
| メープルシュガー | 150 g（1カップ） |
| ミルク | 250 ml（1カップ） |
作り方
- オーブンを180°Cで予熱する。 約20 cm（8インチ）の正方形のケーキ型にバターを塗っておく。
クリーミーメープルソース
- ソースパン（鍋）に、メープルシロップ、生クリーム、バターを混ぜ合わせ、沸騰させて、さらに2分煮詰め、保温しておく。
ワーカーズプディング
- ボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかける。
- 別のボウルで、電動ミキサーを使い、バターをクリーム状にし、メープルシュガーを少しずつ入れて、均等に滑らかにする。そこに１のふるいにかけた小麦粉他とミルクを交互に加え、全体をかき混ぜる。
- ケーキパンに４の生地（ドウ）を注ぎ、その上に熱いクリーミーメープルソースをそっとかけて、45分間焼く。 熱いままか、または冷たくしてサーブする。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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