オールドファッションドジンジャーブレッド・ハウス


From Quebec Canada

オールドファッションドジンジャーブレッド・ハウス
おもてなし

材料(12人分)

中力粉 625ml
(2と1/2カップ)
ベーキングパウダー 3ml(小さじ1/2)
シナモンパウダー 3ml(小さじ1/2)
ジンジャーパウダー 3ml(小さじ1/2)
ナツメグ ひとつまみ
クローブパウダー ひとつまみ
メープルスプレッド 250ml (1カップ)
無塩バター
(柔らかくしたもの)
125ml (1/2カップ)
卵(溶いたもの) 1個
メープルスプレッド  

作り方

  1. 小麦粉、ベーキングパウダー、スパイス、塩をまぜてふるいにかけ、ボウルに入れておく。別のボウルでメープルスプレッドと無塩バターを混ぜ、とき卵を入れる。乾燥材料を加え、生地をまるめる。生地をラップで包み、冷蔵庫で3~5時間冷やす。オーブンを180℃に予熱しておく。生地が完全に冷えたら、打ち粉をした台で平らに伸ばす。
  2. ジンジャーブレッドハウスの壁として、20×13cmの長方形を2枚、13×13cmの正方形を2枚切っておく。壁と屋根をつなげるため、2辺が9 1/2cm、1辺が13cmの三角形を2枚切っておく。壁の生地に小さな穴をあけ窓をつくる(好きなところに)。クッキーカッターを使い、残りの生地から花飾り、リース、煙突などの飾りを作る。
  3. 切り抜いた生地をベーキングシートにのせ、15~20分焼く。しばらくさましてから、家を組み立てる。家を作るときには、メープルスプレッドをできるだけたくさん使って、ピースを「つなぎあわせる」とよい。

メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php

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