スティッキーメープルプディング

メープルソース

プディング

1. オーブンを180°Cに予熱し、 33 cm x 23 cmのパン（鍋）か9つの個々のカップにバターを塗っておく。

メープルソース

1. ソースパンで、ソースの材料をすべて混ぜ合わせ、沸騰させてから、2分間 煮詰め、取っておく。

プディング

1. ソースパンで、水、ナツメヤシ、バター、重曹を混ぜ合わせて沸騰させ、 約2分間、頻繁にかき混ぜながら煮詰める。 火から下ろして、冷ましておく。
2. ボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけ、取っておく。
3. 別のボウルで、電動ミキサーを使い、メープルシュガーと卵をクリーミーで滑らかになるまで泡立てる。 木製スプーンを使用して、２のふるいにかけた小麦粉他と１のナツメヤシのピューレと交互に混ぜる。
4. バターを塗ったパンにドウ（生地）を注ぎ、メープルソースで覆う。
   ケーキ型を使用する場合は約50分間、個々の容器を使用する場合は35分間、プリンの中央に爪楊枝をさしても、なにもついてこないようになるまで焼く。
5. オーブンから取り出して、立たせて、メープルソースをかけてサーブする。