テーマ：洋食:テーマ：ごちそうレシピ:テーマ：カナダのメープルレシピ:製品：メープルシュガー
材料（8人）
| 豆腐、水を切りつぶしたもの | 2丁（各450 g [1 lb]） |
| 玉ねぎ みじん切り | 1個 |
| ニンニク みじん切り | 2片 |
| 新鮮なパセリ、みじん切り | 15 g（1/4カップ） |
| トマトペースト | 60 g（1/4カップ） |
| しょうゆ | 45 ml（大さじ3） |
| メープルシュガー | 40 g（1/3カップ） |
| ディジョンマスタード | 35 g（大さじ2） |
| オートミール | 160 g（1 1/2カップ） |
| ステーキスパイス | 25 g（大さじ2） |
| 赤唐辛子フレーク（味をみながら） | |
| クミン （パウダー） | 2 g（小さじ1） |
| 塩コショウ | |
| トマトソース | 250 ml（1カップ） |
| メープルスプレッド | 165 g（1/2カップ） |
| 油（パン/鍋用） | 適量 |
作り方
- オーブンを180°Cに予熱する。 ローフ型鍋（パン）に油を塗る。
- 大きなボウルで、トマトソースとメープルスプレッドを除くすべての材料を混ぜ合わせる。 混ぜ合わせたものをローフ型に入れる。
- 別のボウルで、トマトソースとメープルスプレッドを混ぜ合わせる。それを スプーンで２の豆腐ローフ全体にかけ、オーブンに入れて1時間15分焼く。
- 豆腐ローフはメインコースとして、あるいはホットサンドやサンドイッチとしてサーブ。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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