スイーツ:From Quebec Canada
朝ごはん:お弁当:スポーツ:おやつ
材料（12個）
| 小麦粉（薄力粉） | 205 g（1 1/2カップ） |
| オート麦フレーク | 115 g（1カップ） |
| ベーキングパウダー | 10 g（小さじ2） |
| 塩 | 3 g（小さじ1/2） |
| メープルシロップ | 250 ml（1カップ）（アンバー／リッチテイストがおすすめ） |
| プレーンヨーグルト | 130 g（1/2カップ） |
| キャノーラ油 | 125 ml（1/2カップ） |
| 卵 | 2個 |
| バニラエッセンス | 5 ml（小さじ1） |
| ブルーベリー、新鮮または冷凍解凍 | 270 g（1 3/4カップ） |
作り方
- オーブンを180°Cに予熱し、ラックを中央位置にし、カップ型グラシン紙（カップに敷く紙）を12個のマフィンカップに入れる。
- ボウルで、小麦粉、オート麦フレーク、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせておく。
- 別のボウルで、泡立て器を使って、メープルシロップ、ヨーグルト、油、卵、バニラエッセンスを滑らかになるまで混ぜ合わせる。 その他の材料を加え、木製のスプーンまたはスパチュラで混ぜ合わせ、ブルーベリーを加える。
- 大きなアイスクリームスクープを使い、上記の混ぜ合わせたものをマフィンカップの縁まで一杯に入れ、 約30分焼く。
- マフィンを型で冷まして、型から取り出す。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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