メープルチキンシュニッツェル

チキンシュニッツェル

メープルケチャップ

チキンシュニッツェル

1. 小麦粉を縁のある皿に入れ、塩とこしょうを振っておく。
2. 卵を別の縁のある皿に割り入れ、軽くかき混ぜて泡立て、冷たい水を少し加える。
   さらに別の縁のある皿にパン粉を入れ、塩とこしょうを振っておく。
3. 鶏肉に小麦粉をまぶし、振って余分な粉を落とす。それを卵に浸し、水気を切り、パン粉をまぶす。
4. ノンスティクの大きなスキレット（フライパン）を使い、中火でオイルの半分を温め、バターの半分を溶かす。
5. 鶏肉を一度に2枚ずつ、裏表3〜4分間きつね色になるまで揚げる。必要に応じて油を足す。 揚がったら、スキレットから取り出し、全体を吸い取り紙で軽くたたき、保温しておく。
6.  ペーパータオルでスキレットをぬぐい、残りの油と有塩バターを入れて加熱し、残り2枚の鶏肉も同じように調理しておく。
    

メープルケチャップ

1. すべての材料を器に入れて、6のシュニッツェルに添えてサーブする。