スロークッカーメープルタフィーリブ

リブ

メープルタフィーバーベキューソース

リブ

1. ボウルで、メープルシロップ、チリパウダー、塩、コショウ、オニオンパウダーを混ぜてマリネ液をつくる。
2. 作業台の上で、１マリネ液をリブにたっぷりと振りかけ、肉の両側によく擦り込む。
3. リブをスロークッカーに移し、蓋をして弱火で6時間調理する。途中でかき混ぜ、6時間たったら、 スロークッカーから取り出す。
    

メープルタフィーバーベキューソース

1. 小さなソースパンを使い、中火で有塩バターを溶かし、チリ、オニオン、ニンニクパウダーを1分間炒める。 残りの材料を加え、沸騰したら、弱火で5分間、またはソースがシロップ状になるまで煮つめ、 塩こしょうをふりかける。
2. ラックを中央位置にして、オーブンを200°Cで、予熱する。 アルミホイルをラックに直接置き、リブをその上に置く。 ４のバーベキューソースをブラシで塗りながら、各側を4〜5分焼く。 できあがったら、残りのソースを添えて出す。