From Quebec Canada
朝ごはん:簡単！かけるだけ・混ぜるだけレシピ:ご飯もの・麺類
材料（4人）
ドラゴンボウル
| ゴマ油 | 30 ml（大さじ2） |
| しょうゆ | 15 ml（大さじ1） |
| メープルシロップ | 30 ml（大さじ2）（ダーク/ロバストテイストがおすすめ） |
| NAPSI認定メープルウォーター | 250 ml（1カップ）（または野菜スープ） |
| テンペまたは固い豆腐、三角形にカット | 1ブロック（240 g） |
| キノア | 390 g（2カップ） |
| ヒマワリの芽やスプラウト | 1パッケージ約75 g（2.5オンス） |
| みじん切り | 1個 赤唐辛子 |
| 熟したアボカド、皮をむき、スライスしたもの | 1個 |
| カボチャの種 | 65 g（1/2カップ） |
メープルドラゴンソース
| メープルシロップ | 15 ml（大さじ1）（ゴールデン/デリケートテイストがおすすめ） |
| 植物油 | 45 ml（大さじ3） |
| ニンニク みじん切り | 3 g（小さじ1） |
| 新鮮な生姜 みじん切り | 15 g（大さじ1） |
| しょうゆ | 30 ml（大さじ2） |
作り方
ドラゴンボウル
- ボウルに、ゴマ油、醤油、メープルシロップ、メープルウォーターを混ぜ合わせる。
- 三角形にカットしたテンペまたは豆腐をソースパンに入れ、１のメープル混合液を加え、弱火で約15分間、あるいは液体がほぼ蒸発するまで煮る。
- 別のソースパンで、パッケージの指示に従ってキノアを調理し（10〜15分）、保温しておく。
ドラゴンソース
- すべてのソースの材料を混ぜ合わせておく。
仕上げ
- キノアを4つのボウルに分け、上にテンペ、ヒマワリの芽、コショウ、アボカドをのせ、カボチャの種を振りかける。 ドラゴンソースを全体に注ぐか、小さな器に入れて横に添える。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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