エスニック:From Quebec Canada
簡単！かけるだけ・混ぜるだけレシピ:魚介のおかず:ご飯もの・麺類
材料（4人）
スパイシーメープルソース
| しょうゆ | 125 ml（1/2カップ） |
| 海鮮醤（かいせんじゃん/ハイセンジャン） | 125ml（1/2カップ） |
| 米酢 | 125 ml（1/2カップ） |
| サンバルエレク (香辛料/インドネシア) | 30 g（大さじ2） |
| メープルシロップ | 60 ml（1/4カップ）（アンバー/リッチテイストがおすすめ） |
| ライムジュース | 60 ml（1/4カップ） |
| 煎りゴマ | 60 ml（1/4カップ） |
| 塩とこしょう |
ポケボウル
| ジャスミンライス | 400 g（2カップ） |
| 新鮮なサーモン、キューブにカット | 454 g（1 lb） |
| ゴマ | 35 g（1/4カップ） |
| マンゴ さいの目に切ったもの | 1個 |
| 赤唐辛子 千切り | 1個 |
| 熟したアボカド スライス | 2個 |
| きゅうり 線切り | 1/2 |
| にんじん 線切り | 2本 |
| 長ねぎ みじん切り | 4本 |
| 赤キャベツ 線切り | 1/4 |
作り方
スパイシーメープルソース
- ソースの材料をすべてボウルに入れて混ぜる。
ポケボウル
- パッケージの指示に従ってご飯を炊く。自然にまかせておく。
- サーモンキューブを１のソースの入ったボウルに入れ、軽くかき混ぜて、 15分間浸す。
- フライパンにゴマを入れ、金茶色になるまで2〜3分間煎り、とっておく。
- 炊いたご飯を4つのボウルに分ける。 サーモンキューブをご飯の上の中心に置く。残りの材料をサーモンの周りにきれいに並べ、煎りゴマを振りかけ、 ソースを軽くかけて、サーブする。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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