洋食:From Quebec Canada
簡単！かけるだけ・混ぜるだけレシピ
材料（125mlジャー 8個）
| ミント、ローズマリー、タイム、セージなどフレッシュハーブから選択 | 500 ml（2カップ） |
| 新鮮なパセリまたはパセリの茎 みじん切り | 120 g（2カップ） |
| ニンジン 細かく切る | 300 g（2カップ） |
| リーキ 粗く切り刻む | 2本 |
| セロリ 粗く刻む | 2本 |
| 長ネギ 粗く刻む | 4本 |
| 粗塩 | 315 g（1カップ） |
| メープルシロップ | 250 ml（1カップ）（アンバー/リッチテイストがおすすめ） |
| キャノーラまたはひまわり油 | 250 ml（1カップ） |
| リンゴ酢 | 250 ml（1カップ） |
作り方
- すべての材料をフードプロセッサに入れ、30秒間ミキシング。
- ボウルに移し、蓋をして冷蔵庫で4〜5日間寝かす。
- 塩漬けのハーブを8つのジャーに入れる。 要冷蔵。
出来上がる量： 125 ml（1/2カップ）ジャー、8個
漬け置き時間：4-5日
注：このメープル風味の塩漬けハーブは、冷蔵庫で最大4ヶ月間簡単に保存でき、 サンドイッチやハンバーガー、パスタやご飯、または豚肉、鶏肉、魚のマリネを引き立てる。
漬け置き時間：4-5日
注：このメープル風味の塩漬けハーブは、冷蔵庫で最大4ヶ月間簡単に保存でき、 サンドイッチやハンバーガー、パスタやご飯、または豚肉、鶏肉、魚のマリネを引き立てる。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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