メープルオニオンツイスト

生地はメープルショートクラストペストリーのレシピをご覧ください

1. テフロン加工のフライパンを使い、メープルシロップでタマネギをソテーする。20分前後、タマネギが飴色になるまで炒める。塩、胡椒で味を調え冷ます。
2. 天板にパーチメントペーパーを敷く。打ち粉を振った作業台の上で生地を伸ばし約46cm x 20cmの長方形にする。
3. 生地の半分にソテーしたタマネギを広げ、のせなかった方の生地をその上にかぶせる。
4. 短冊に切り分け、それぞれひねる。
5. 天板に並べ冷凍庫に約1時間、生地が半冷凍状態になるまで入れる。オーブンを200°Cに予熱し、真ん中の棚で約20分、キツネ色になるまで焼く。冷温どちらでもOK。