メープルクリームファッジ

1. 大きな鍋にメープルシロップとバターを入れ、5分煮る。
2. キャンディー状になる118℃になるまで1をかきまぜる。
3. その間、クッキングシート（33×23cm）を敷いた容器あるいはフライパンにバター（分量外）を塗っておく。
4. 2の鍋を火からおろし5分ほどおいたあと、固まるまで5分ほどたたくように混ぜる。
5. 3に4を流し入れ2分ほど冷まし、プレッツェル、チョコレート、クランベリー、ピスタチオをその上に散りばめる。
6. 容器に入れたままファッジを四角くカットするように切り込みを入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やす。
7. ファッジに入れた切り込みに沿ってカットしながら型から取り出す。

※より華やかにしたい場合は、メープルフレークを飾る。