スイーツ
おもてなし:おやつ
材料（５枚分）
| 小麦粉 | 1カップ |
| ココナッツフレークやココナッツファイン | 1/3カップ |
| 重曹 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 牛乳または植物性ミルク | 1/2カップ |
| メープルシロップ | 1/2カップ |
| ココナッツミルク | 1/2カップ |
| 卵 | 2個 |
| ココナッツオイル ※その他の植物油でも可 |
十分な量 |
| フルーツ | 飾り用 |
作り方
- ボウルに、小麦粉、ココナッツ、重曹、塩を入れます
- 別のボウルを用意し、油以外のすべての材料を混ぜます
- ①を②に入れ、滑らかになるまでかき混ぜます
- フッ素樹脂加工のフライパンに少量の油を加え、中火で温めます。③の生地を注ぎ、片面あたり1〜2分かけて焼き色をつけます
- パンケーキを鍋から取り出し、好みのフルーツを飾ります
- 必要に応じて鍋に油を追加しながら、残りのパンケーキを作るために繰り返します
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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