洋食:ベジタリアン
野菜のおかず
材料
| 4人分 | |
| 玉ねぎ | １個 |
| 赤パプリカ | １個 |
| オクラ | 8本 |
| ニンニク | １かけ |
| マリネ液 | |
| レモン汁 | 大さじ1と1/2 |
| 塩麹 | 大さじ1と1/2 |
| メープルシロップ （ゴールデン/デリケートテイスト） |
小さじ２ |
| オリーブオイル | 小さじ２ |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 好みのハーブ | 適量 |
作り方
- 玉ねぎは皮を剥き、１cmスライスにする。
パプリカはタネを取り、2cm幅にカットする。
オクラはがくを剥き取る。 - ニンニクはスライスする。
- マリネ液の材料を全て混ぜ、バットに入れる。
- 野菜を熱したフライパンで、軽く焦げ目がつくように焼く。
- 野菜をマリネ液に１、２時間つける。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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