スイーツ:ベジタリアン
おやつ
材料
| 丸型（直径12㎝・底が取れるタイプ）1台分 | |
| A | |
| 米 | 45g （浸水済60g ） |
| アーモンド＊1 | 20g |
| 豆乳 | 50g |
| メープルシロップ （ベリーダーク/ストロングテイスト） |
70g |
| カカオパウダー | 20g |
| 酢 | 5 g |
| 塩 | 1 g （ひとつまみ） |
| ココナッツオイル | 20g （固まっているときは温めてから使う） |
| B | |
| ベーキングパウダー | 2 g |
| ベーキングソーダ（重曹） | 2.5 g |
| ＊1：アーモンドプードルでもよい。 | |
作り方
- 型にオーブンシートを敷く。
- 軽く洗った米をボウルに入れ、水1カップ程度（分量外）を加えて2 時間（冬場は3 時間） 以上浸す。
- 米をざるに上げ、数回ざるを上下させてしっかりと水けを切る。
- オーブンを170℃に予熱する。
- Aをすべてミキサーに入れて、ミキサーで30秒程度回しては止める動作を3～4回くり返す。途中、ミキサーの側面に飛び散った生地を、ゴムべらでこそぎ落として 全体を均等に攪拌する。
- 油を加えて、生地がもったりとしてなめらかになるまでミキサーで攪拌する。
- 生地をボウルに取り出し、Bを加えてゴムべらで手早く混ぜる。
＊ 型に生地を手早く流し込めるように、生地をボウルに移してからさっと混ぜる。 - 型に生地を入れて、170℃に温めたオーブンで30分ほど焼く。中心に竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
HUNDREDS OF
DELICIOUS
RECIPES
たくさんの美味しいレシピ
メープルは、前菜からデザートまで、あらゆるレシピを美味しくする特別な一匙です。ご自身に最適なレシピを見つけてください！