和食
朝ごはん:野菜のおかず
材料（4人分）
| 乾燥めひじき | 15ｇ |
| にんじん | 100ｇ |
| 油揚げ | １枚 |
| 新しょうが （もしくは普通の生姜） | ひとかけ |
| 水 | 1/2カップ（100ml） |
| 酒 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| メープルシロップ（ダーク） | 大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
- ひじきはたっぷりの水でもどし、ザルにあけ水気をきっておく。
- 油揚げに熱湯をかけ、油抜きをしてから横半分に切り、千切りにする。
- にんじんとしょうがは皮をむき、千切りにする。
- テフロンのフライパンにごま油をひき、ひじきとにんじん、しょうが、酒を入れ炒める。
- 全体に油が回ったら、水、しょうゆ、メープルを加え弱火で５分ほど煮る。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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