中華ちまき風メープルおこわ

安中千絵先生のレシピ

中華

ご飯もの・麺類:おつまみ:おやつ

干ししいたけはぬるま湯でもどしておく。米ともち米は研いで、たっぷりの水に１時間以上漬けてから、ザルにあげておく。
にんじんと長ネギは小さめの角切り、干し椎茸と豚バラ肉は一口大に切る。しょうがはみじん切り。
フライパンにごま油、しょうが、豚肉、にんじん、長ネギ、干し椎茸、うずらの卵、酒、オイスターソースを入れざっと炒める。
炊飯器に1の米ともち米を入れ、3を米の上にのせ、メープルシロップ、しょうゆ、水を炊飯器のおこわの２合の定位置まで加えて白米モードで炊飯し、炊きあがったら、うずらの卵をつぶさないようにしながら全体をよくかきまぜる。

メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php

メープルは、前菜からデザートまで、あらゆるレシピを美味しくする特別な一匙です。ご自身に最適なレシピを見つけてください！