エイジングケア
和食
魚介のおかず
材料（2人分）
| さばの切り身 | 2切れ |
| （A） | |
| メープルシロップ | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| しょうが | 2片 |
| 水 | 1/2カップ |
| しょうが千切り（盛りつけ用） | 適量 |
作り方
- さばは皮に浅く十字の切れ目を入れ、熱湯をかけて表面が白くなったら冷水にとり、水分を拭く。
- 鍋に、①とAを加え、落とし蓋をして中火で煮汁にとろみがつくまで１０分ほど煮る。途中で水分がなくなりそうな場合は、水か酒を足す（分量外）。お皿に盛りつけ、しょうが千切りをのせる。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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