和食
お肉のおかず:お弁当:おつまみ:おもてなし
材料（4人分）
| 豚肉（ロース塊） | 500g |
| メープルシロップ（アンバー／リッチテイスト） | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| マスタード | 大さじ1 |
| 仕上げ用メープルシロップ （アンバー／リッチテイスト） |
大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
作り方
- ファスナー付きのビニール袋に豚肉、調味料をすべて入れ、ひと晩漬け込む。
- 豚肉を取り出し、180℃に予熱したオーブンで50分焼く。途中、漬け汁をかけ、焦げそうだったらアルミホイルでカバーしながら焼く。
- 最後に仕上げ用メープルを全体にまわしかけ、更に5分焼く。
- 焼き上がったら、20分ほど休ませてから切り分ける。
- 残った漬け汁と焼いた時に出た汁にしょうゆ(小さじ2)を加え、火を通しソースにする。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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