和食
お肉のおかず:お弁当
材料（15個）
| 合いびき肉 | 300g |
| たまねぎ | 1/4個 (50g) |
| しょうが すりおろし | 小さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 植物油 | 大さじ1 |
【あん】
| しょうゆ | 大さじ2 |
| メープルシロップ（ダーク） | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
作り方
- ボールに合いびき肉、たまねぎはみじん切り、しょうがのすりおろし、塩、小麦を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ、１5等分して丸める。
- フライパンに油を入れて中火にかけ、①の肉団子を転がしながら表面にざっと焼き色をつける。
- 大さじ１杯の酒を加え、フタをして５分蒸らしながら焼く。
- あんの材料を混ぜて、片栗粉をよく溶かしておく。
- ３のフタをとり、余分な油をペーパーで拭き取り、４の調味液を入れ、肉団子に絡めるように焼く。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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