和食
野菜のおかず
材料（2〜3人分）
| さつまいも | 300g |
| レモン | 1個 |
| 水 | 1カップ(200ml) |
| メープルシロップ（ゴールデン） | 大さじ4 |
| 塩 | 少々(0.5g) |
作り方
- さつまいもは１センチ程度の輪切りにして、水にさらす。
- レモンは半分を5ミリ程度の輪切りにし、残り半分はレモン汁にする。
- 鍋の中でさつまいもが重ならないサイズの鍋に、さつまいも、輪切りのレモン、レモン汁（大さじ１）、水、メープル、塩を入れ、落し蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で１0分煮て、さつまいもが煮えたら火を止め、少し置いて煮汁と味をなじませる。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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