和食
お肉のおかず:お弁当:おつまみ
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚300g |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/5 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| メープルシロップ（アンバー） | 大さじ1 |
| 植物油 | 小さじ1/2 |
作り方
- 鶏肉に塩をと酒をまぶし、１０分ほど置いて下味をつけ、余分な水分をふき取っておく。
- テフロンのフライパンに油をひき、鶏肉を皮を下にして入れ、フタをして中火にかけ７分蒸し焼きにする。
- フタを取り、出てきた油をペーパーで拭き取り、ひっくり返して更に２分焼く。
- しょうゆ大さじ１、メープル大さじ１を加え、鶏全体に絡めるように焼き、タレがとろりとするまで煮詰める。
- ４の粗熱が取れたら切り分ける。（焼いてすぐに切り分けると肉汁が出てしまうので、少し置いて冷ましてから切り分ける）
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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