中華
野菜のおかず:おつまみ:おやつ
材料（3～4人分）
| 卵 | 3個 |
| 塩 | 少々 |
| メープルシロップ（アンバー） | 大さじ１ |
| トマト | 1個 |
A
| 中華スープの素 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 50ml |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 青ネギ | 1～2本 |
| 油 | 適量 |
作り方
- トマトはヘタを取って乱切りにする。中華鍋に油大さじ1を入れて火にかけ、トマトと塩少々を入れて強火で水分を飛ばすように炒める。バットに取り出す。
- 1の中華鍋をさっと洗い、油大さじ2をしっかりと熱し、メープルシロップ、塩と一緒に溶きほぐした卵を入れる。強火で大きく混ぜて半熟になったら取り出す。
- 2の中華鍋にAを入れ煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。2を戻し入れ良く混ぜ合わせる。
- トマトを加え一煮立ちさせる。器に盛る。斜め小口切りにした青ネギを散らす。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/products/2_index_detail.php
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