カナダ大自然の恵み
インクレディブル・メープル

メープル・マジック
まさに魔法です。

メープルは
とても素晴らしい食材です

パティシエのステファニー・ラベルとシェフのマルク・アンドレ・ロワイヤルの手で、メープルは、たくさんの種類のレシピに完全に組み込まれています。
彼らのキッチンをのぞいてみましょう。特別のヒントや秘密、それに子どもの頃のシュガータイムの思い出を話してくれるでしょう。

栄養士のステファニー・コテとメラニー・オリバーは、それがテーブルにもたらす栄養価を高く評価しています。
美味しくて、身体によいものとは、どんなものでしょうか。この動画で、彼らはメープルシロップの食事としての栄養価と、なぜ運動前、最中、運動後のとても優れたエネルギー源であるかをご説明します。

アスリートの多くが、トレーニング前、最中、後の食事にメープル製品を使っています。アスリートのニーズ合わせて特別に用意された、美味しいレシピをご覧ください。すべての人に合ったものがあるはずです。

毎年冬から春に変わる時期、ケベックのメープルシロップの生産者はカエデの原始林で、目覚めているメープルの樹木から樹液を集め、シロップに変えます。雄大な原生林で、彼らは心血を注いで、メープルシロップをつくっています。幸運にも、私たちは、そんなメープルシロップをテーブルに置くことができるのです。

メープルはもはや、ケベックだけのものではありません。これらの動画は、米国、ドイツ、英国そして日本でも見られています。メープルはケベックの森の宝物ですが、世界中の人々と分かち合っているのです。

世界中、どこへ行っても、人々はメープルの独特の風味と栄養価を高く評価しています。この黄金の液体をさらに味わうために、インクレディブル・メープルの世界をのぞいてください。

現在進行中の研究には、メープルシロップに自然に存在するポリフェノールの抗酸化特性に関する研究も含まれています。

ケーキやほとんどのデザートのレシピでは、使用するシロップ250 ml（1カップ）ごとに、単に液体（水、牛乳、ジュースなど）の使用量を60 ml（1/4カップ）減らしています。

メープルシロップは天然のエネルギー源です。運動の前、最中、後に合った食べ物やドリンクがあります。このサイトでレシピを調べてみてください。