メープルの故郷特集記事:“婦人画報”12月号に

 “婦人画報”の11月1日発売号に、“カナダ・メープルシロップの故郷”が美しいグラビア記事で掲載されました。
今年3月のまだ雪の残っているメープルシロップの収穫期、シュガータイムに、料理研究家、有元葉子さんともに、ケベックを訪ね、取材されたものです。

カエデの森、シュガーブッシュや、そこで採取された樹液を煮つめて、メープルシロップを作るシュガーハウスを訪ねて、実際の生産現場に立ち会い、そしてそのメープルを使った極上の料理やデザート味わったり、また一般のご家庭も訪ねたりと、メープルの故郷の魅力を余すところなく伝えています。