メープルを主成分としたドリンクが市販のスポーツドリンクに匹敵！世界的シンポジウムにおける数々の知見から

2019年3月31日に、フロリダ州オーランドにて、カナダ産メープル成分の予備実験の結果を共有するためのシンポジウム「メープル食品の化学的および生物学的影響/Chemistry and Biological Effects of Maple Food Products」が、世界最大の科学学会、アメリカ化学会総会・展示会の中で開催されました。



今回のシンポジウムにおいて情報が共有されたのは、運動時の持久力に対する他、メタボリック・シンドローム（代謝障害）や炎症など健康や病気に関連する問題に、メープルがもてる好ましい影響力についてです。



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