株式会社伊勢丹の協力でケベック・メープル製品生産者協会 「～カナダからの森の恵み～メープルフェア」を開催

主な内容

メープル・テイスティング 場所： 地下1階 食料品フロア　洋特選　プラ・ド・エピスリー 日本未入荷品を含む選りすぐりの高級メープルシロップやシュガー、スプレッドなど約25 種類を集め、そのすべての製品を試せる日本で唯一の期間限定テイスティングコーナー。最高級といわれる特別なメープル製品や、料理はもちろんそのまま飲ん でも美味しいメープルビネガーの試食、メープルシロップの4つのグレード(エキストラライト／ライト／ミディアム／アンバー)の味比べができます。

 

神戸北野ホテル総支配人・総料理長 山口浩氏によるメープル・キッチンステージ

場所： 地下1階 食料品フロア　キッチンステージ

バターや生クリームを極力控え、素材の味を生かした「水のフレンチ」で有名な神戸北野ホテル総支 配人・総料理長の山口浩氏によるメープルスペシャルメニューをご提供いたします。また、料理におすすめのメープル製品をあわせて販売いたします。

<お魚のコース>

スープ 「クリーミーなカボチャのヴルーテ メープル風味のエミュルション」	メイン 「スズキのポワレ メープルバター風味 ホウレン草のガレット添え」

<お肉のコース>

スープ 「完熟トマトのヴルーテと ブリのタルタルメープルクリーム」	メイン 「国産ポークモモ肉のロースト メープル風味のコンディマン リゾット添え」

※ 各コースとも1人前税込2,100円

メープルフェア レストラン

場所：館内レストラン・カフェ、周辺レストラン13店舗

洋食をはじめ、マクロビオティック料理や日本料理、江戸前寿司、中華、カフェなど様々なジャンルの店舗で、メープル製品を使ったオリジナルのメニューを開発、ご提供いたします。各店舗で創意工夫を重ねた料理やデザートを期間限定でお楽しみいただけます。

 

鮨　魯山 (江戸前寿司) 特別限定チラシ寿司「楓」	イセタンダイニング (カジュアルレストラン) 「仔羊のロースト 赤ワインソース メープルの香り」	キハチ カフェ (喫茶) 「メープルシロップの ブラマンジェ」	ロイヤルコペンハーゲン ティーラウンジ (喫茶) 「メープルロールケーキセット」 （ドリンク付）

※なお、諸般の事情により、内容の一部が変更される場合もありますので、予めご了承下さい。

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