カナダ・ケベック州産メープルを楽しく学ぶ食事会を開催！

ケベック・メープル製品生産者協会（カナダ・ケベック州）は、2017年7月20日（木）に株式会社ミディアム（東京都港区、代表取締役社長：谷合貢）のキッチンスタジオにおいて、カナダ・ケベック州産メープル製品の栄養価を活かした料理を学ぶ食事会『メープルのある幸せな食卓』を開催しました。当日は、雑誌nice things.（ナイスシングス）の読者が食事会に参加、料理の実演と試食を通して、カナダ・ケベック州産メープル製品の幅広い活用法を学びました。

本食事会では、菜食料理家であり、ヴィーガンフードクリエイターのiina（イイナ）氏が、雑誌nice things. （ナイスシングス）6月号〜8月号に連載されたヘルシーで簡単なメープルレシピを、料理の実演をしながら紹介。参加者からは、しょう油、酢など和の調味料との相性の良さに驚きの声があがりました。また、カナダ・ケベック州産メープル製品の汎用性の高さだけではなく、その栄養価の高さについても、参加者たちは感心をもって学びました。

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