メープル香る シナモンロール

材料（9～12個分）

作り方

1. ボウルに小麦粉、イースト、シナモンパウダー、メープルシュガーを加え、混ぜ合わせる。中央にくぼみを作り、卵を加える。
2. 鍋で牛乳を人肌まで温め、バターと塩とともに1に加える。
3. ミキサー（強度は中程度）で7分間、または手で約15分間、生地を混ぜる。
4. 軽く油を塗ったボウルに生地を入れ、ラップをして2倍の大きさになるまで寝かせる。（暖かい場所に約45分間程度）
5. シナモンバターフィリングを準備する。溶かしバター、メープルシュガー、小麦粉、シナモンパウダーを混ぜ合わせ、ペースト状にする。?
6. 4が完了したら、打ち子をした台で直径40cmの正方形にする。
7. 5を生地の端まで均一に塗り、生地全体をくるくる巻いて細長いチューブ状にする。
8. タコ糸をくぐらせ、両端を交差させて反対方向に引っ張ると、渦巻きが保たれたままキレイに切れる。これを繰り返し、生地を9つに分ける。
9. 渦巻きを上にして、充分に間隔を置いて深めの耐熱皿（約7cm）に並べる。
10. 室温でさらに35～45分間寝かせ、2倍の大きさにする。オーブンを180°Cに予熱する。
11. ツヤを出すため、溶き卵とメープルシロップを混ぜ、生地の上部に塗る。
12. さらにシナモンをまぶして、180°Cで20分間焼く。