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メイプル製品には驚くほど多様な食感の違いがあり、ありとあらゆる種類の用途に合わせることができます。インクレディブルなメープルの使い方をぜひ探してみてください。

メープルシロップ

最も採取の時期が早い樹液で作られるのが、ゴールデン（デリケートテイスト）です。淡い色調とデリケートな風味が特徴です。主に料理やパン、お菓子にそのままかけて使われます。

ゴールデンの後に採取される樹液から作られるのが、アンバー（リッチテイスト）です。美しい琥珀色で味わいがあります。市場で一番多くみられるタイプで、様々な料理やパン、お菓子に適しています。

アンバーより更に後に採取される樹液から作られるのが、ダーク（ロバストテイスト）です。メープルの独特の風味が増します。肉や魚料理に適しています。

採取時期の最後に採取される樹液から作られるのが、ベリーダーク（ストロングテイスト）です。メープルの風味が更に濃くなります。肉や魚料理に適しています。

	メープルシロップを煮詰め、攪拌したもの。空気を取り込んで、乳白色のバター状なのでメープルバターとも呼ばれます。
	メープルシロップを煮詰めて水分を飛ばしたもの。煮詰め方によって形状が変わり、顆粒やパウダーなどがあります。
	メープルシロップをフリーズドライさせて作られます。
	メープルシロップをぶどう酵母で醸造して作られます。

	カエデの原生林が育んだカエデの樹液、天然100％の植物性のウォーター。 NAPSI認証のピュアメープルウォーターです。詳しくは、こちら。