メープルファッジ
Recipe From Quebec Canada
スイーツ:テーマ - 洋食:テーマ - 子どもにおすすめレシピ:テーマ - カナダのメープルレシピ: アンバー
材料
| メープルシロップ | 500ml （2カップ） |
| バター | 45ml （大さじ3） |
| 生クリーム（35%） | 250ml （1カップ） |
| クルミ （好きな大きさに砕く） |
125ml （1/2カップ） |
作り方
- 大きな片手鍋にメープルシロップとバターを入れ、煮立たせる。5分間煮立たせ、クリームを入れ、キャンデー温度計の温度が118℃になるまで加熱を続ける。
- 四角い天板に油を塗り、ベーキングシートをしいておく。
- メープルシロップとクリームのミックスを火からおろし、5分間冷ます。
- このミックスをハンドミキサーの最高速度で10～15分よく混ぜる。クルミを加え天板に注ぎ入れる。
- 冷ましてから四角く切り分ける。