3つの材料でつくるメープルアイスクリーム

材料（8個）

作り方

1. 厚底のソースパン（鍋）で、クリームを湯気が出るまで加熱する。
2. メープルシロップと卵黄を混ぜて、１のクリームに注ぐ。熱いことを確かめながら、よくかき混ぜる。 火から下ろし、カウンターで30分間冷ます。
3. アイスクリームメーカーを使う場合：メーカーの指示に従って、すべての材料を混ぜたものを入れて20～30分間回転させる。 その後、少なくとも45分、冷凍してからサーブする。
   アイスクリームメーカーがない場合：冷凍庫で2時間程度冷やす。ボウルにうつし、スタンドミキサーで、テクスチャーが濃厚になるまで泡立て、 冷凍庫対応の容器に移し、冷凍する。