メープル・トフィー

材料（8～10個分）

作り方

1. メープルシロップを底の厚い鍋に入れ、強火で煮る（シロップが鍋からあふれるのを防ぐため、木製のスプーンを鍋に入れておく）。キャンディー状になる115℃まで煮て、火からおろす。
2. その間、大きめの容器に雪をいっぱい詰めておく。
3. お玉で1のメープル・トフィーをすくい、雪の上にラインをひくように落とす。その上にクリスマスキャンディーをのせ、木串でくるくる巻く。