メープルウォーターの野菜スープ、メープルバターペスト添え
Recipe From Quebec Canada
メイン - 野菜:テーマ - 洋食:テーマ - 子どもにおすすめレシピ:テーマ - ごちそうレシピ:テーマ - カナダのメープルレシピ:メープルシュガー
材料（4人分）
| 【メープルウォータースープ】 | |
| 白いんげん | 玉杓子2杯 |
| 白玉ねぎ （荒みじん切り） |
1個 |
| メープルシュガー | 15ml （大さじ1） |
| 水 | （豆類がかぶるくらい） |
| 塩 | |
| ピュア・メープルウォーター NAPSI |
1リットル （4カップ） |
| 色の違う人参 （皮をむいたもの） |
2本 |
| セロリ | 1本 |
| フェンネル（小） | 1個 |
| にんにく | 2～3片 |
| フルール・ド・セル | |
| アーティチョーク （洗ったもの） |
1個 |
| サヤエンドウ | 12個 |
| チェリートマト （半分に切ったもの） |
6個 |
| ズッキーニ | 1個 |
| さやいんげん | 12個 |
| 黄色さやいんげん | 12個 |
| メープルペッパー | |
| 白ワイン | 250ml （1カップ） |
| 【メープルバターペスト】 | |
| バジル | 2束 |
| ニンニク | 5片 （または好みで） |
| チェリートマト | 2個 |
| メープルバター | 30ml （大さじ2） |
| 松の実 （トーストしたもの） |
60ml （1/4カップ） |
| パルメザンチーズ （細かくおろしたもの） |
125ml （1/2カップ） |
| オリーブ油 | |
| フルール・ド・セル | |
| 【セロリの葉（飾り）】 | |