マグロのたたき メープル添え

材料（８個分）

作り方

1. 耐熱皿に、醤油、メープルシロップ、生姜、タバスコを混ぜ、煮詰めます。 火から下ろし、冷ます。
2. ごまでマグロを覆うようにコーティングする。（マグロは厚切りのものがおすすめ）
3. 軽く塩こしょうをする
4. フッ素加工したフライパンにオリーブオイルを熱し、③を片面約2分ずつ強火で焼きあげる。
5. 焼き上がった④を一口大に切り分け、メープルソースをかけて完成。