スペアリブのメープル煮
五十嵐美幸シェフのレシピ
つやつやのスペアリブは、濃い目のグレードのダーク／ロバストテイストのメープルシロップでこくのある味に。黒酢との相性も抜群です。メープルシロップを使うと焦げにくいので簡単に美味しくできます。
おかず・おつまみ: メイン - 肉:テーマ - 和食:テーマ - 中華:テーマ - ごちそうレシピ:ダーク
材料
| 豚のスペアリブ | 300g |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 黒酢 | 大さじ2 |
| メープルシロップ (ダーク／ロバストテイスト) |
大さじ2 |
| 水 | 150cc |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| きゅうり | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- スペアリブはフライパンで両面をよく焼く。
- (1)の鍋にトマトケチャップ、黒酢、メープルシロップ、水を加え、火にかけて蓋をし、中火で10分煮込む。
- 10分たったら蓋をあけ、しょうゆを加え、全体に照りがでるまで炒め煮する。