リンゴのメープルキャラメリゼ
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朝ごはん:テーマ - 洋食:テーマ - 子どもにおすすめレシピ:メープルシュガー
材料
| 【材料: %】 | |
| フランスパン専用粉 | 70 |
| 強力粉 | 30 |
| バター | 6 |
| グラニュー糖 | 8 |
| 塩 | 2.1 |
| 牛乳 | 20 |
| セミドライイースト | 1.5 |
| 吸水 | 28 |
| モルト | 0.4 |
| 折り込み用バター | 60 |
| 〔成形生地1個当たり〕 | |
| 包み用メープルシュガー | 3g |
| 焼成用メープルシュガー | 適宜 |
| 型用メープルシュガー | 4g |
| 〔リンゴのソテー〕 | |
| リンゴ | 1kg |
| メープルシュガー | 200g |
| バター | 50g |