五穀のメープルメロンパン
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朝ごはん:テーマ - 洋食:テーマ - 子どもにおすすめレシピ:ダーク:メープルシュガー
材料
| 【生地配合】 | |
| 石臼挽全粒粉 | 100% |
| メープルシュガー （パウダー） | 2% |
| 天然塩 | 2% |
| インスタント ドライイースト | 1% |
| フランスパン生地 | 10% |
| 吸水 | 80.5% |
| オリーブ油 | 7.5% (上記の生地に対して) |
| 【五穀メロン皮配合】※1つに20ｇ | |
| 無塩バター | 100g |
| メープルシュガー （パウダー） | 64g |
| メープルシロップ （ダーク／ロバストテイスト） | 34g |
| 全卵 | 60g |
| 五穀 | 100g |
| ベーキングパウダー | 4g |
| 国産薄力粉 | 100g |