ホタテのカルパッチョ風サラダ クリーミーソースメープル風味
江上栄子先生のレシピ
メイン - 魚介類:テーマ - 洋食:テーマ - 夏のおすすめレシピ:テーマ - ごちそうレシピ:アンバー
材料
| ほたて貝柱(生食用) | 4～6コ | |
| ハープ類 (イタリアンパセリ、アンディーブ、ルッコラ、セルフィーユ等) |
50g | |
| 【A】 | ||
| マヨネーズ | 大さじ3 | |
| メープルシロップ(アンバー／リッチテイスト) | 大さじ1 | |
| レモン汁 | 小さじ1 |
作り方
- ほたて貝柱は熱湯でさっとボイルして冷水にとり、水気をふいて厚さを3枚に切る。
- (1)を皿に広げるように盛り、ハーブをのせる。Aを合わせたソースをかける。