ベーコンとゴボウのメープルきんぴら

材料（4人分）

作り方

1. ごぼうはピーラーでささがきにして、水にさらしておく。にんじんは千切りにする。ベーコンは短冊切りにしておく。
2. フライパンに油をひき、①のごぼう、にんじん、ベーコンを中火で炒める。
3. 全体に油が回ったら、酒、しょうゆ、メープルを加えフタをしてにんじんがやわらかくなるまで蒸し焼きする。
4. にんじんがやわらかくなったらフタを取り、仕上げに酢を加えひと煮立ちさせてから火を止め、すりごまを全体にまぜる。