メープル肉じゃが
安中千絵先生のレシピ
おかず・おつまみ:メイン - 肉:テーマ - 和食:テーマ - 子どもにおすすめレシピ:アンバー
材料（2人分）
作り方
- じゃがいもは皮をむいて、水にさらしてから乱切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは小さめの乱切りにする
- 深めのフライパンに油を入れ、しょうが、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れ、中火でじゃがいもの表面に透明感が出るまで炒める
- ２に肉、しょうゆ、メープルを加え、肉の色が変わるまで炒めたら、水を加えフタをして１０分弱火で煮る。途中で全体をざっくり混ぜる
- フタを取り、中火で煮汁を少し煮詰めてから火を止め、フタをして粗熱が取れるまで蒸らす